Treccia di Natale alla Zucca e spezie

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Un dolce natalizio, facile e delizioso, profumato con le spezie tipiche delle feste.

Ecco gli step per realizzare la ricetta:

Salate e cuocete al forno o al microonde la zucca finché sarà morbida.
Schiacciatela con una forchetta, strizzatela e passatela ulteriormente in uno schiacciapatate per ottenere circa 150 gr di purea.
Mettete la zucca in una ciotola con la farina, il lievito, lo zucchero e la scorza di limone.
Aggiungete un uovo per volta e impastate. Unite il sale e continuate a impastare fino a ottenere una consistenza morbida e omogenea. In caso aggiungete altra farina o latte, a seconda della consistenza.
Aggiungete il burro poco per volta continuando a impastare, finché sarà ben incorporato.
Formate una palla, mettetela in una ciotola leggermente imburrata, coprite con pellicola e fate lievitare in forno con la luce accesa per 1 ora e mezza o finché l’impasto raddoppierà il volume.
Sgonfiate e stendete in un rettangolo.
Mescolate il burro morbido con lo zucchero e le spezie e spalmatelo sulla superficie del rettangolo.
Arrotolate partendo dal lato più lungo.
Tagliate il rotolo ottenuto a metà nel senso della lunghezza lasciando l’estremità superiore unita.
Intrecciate le due metà lasciando in alto la sezione del taglio, in modo che sia ben visibile la sequenza di pieghe.
Compattate e disponete in una teglia da plumcake.
Fate lievitare un’altra mezz’ora, poi cuocete a 180° per circa 40 minuti.
Sfornate, fate raffreddare leggermente e servitela tiepida.

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