Filetti di triglia con purè

Filetti di triglia con purè
Inviata da
Inviata il
Tempo di preparazione
20 minuti
Tempo di cottura
26 minuti
Per
4 persone
600 grammi
Triglie
400 grammi
Patate
30 millilitri
Latte intero
50 grammi
Olive nere
50 grammi
Olive verdi
1 1
Capperi dissalati
100 grammi
Pomodorini
50 millilitri
Vino bianco
4 1
Rosmarino
40 grammi
Burro
2 1
Olio extravergine di oliva
0 1
Sale
0 1
Pepe
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Morbido, vellutato, il purè è il re degli accompagnamenti, non solo per i piatti di carne, ma anche di pesce. Abbinato alle triglie fresche e leggere, vi conquisterà.

Ecco gli step per realizzare la ricetta:

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