Ingrediente versatile e decorativo, con il cavolo romano si possono realizzare piatti davvero gustosi.
Ecco gli step per realizzare la ricetta:
- Cuocete a vapore 10 minuti le cimette di 1 cavolo romano.
- Tostate in una padella 50 g di nocciole spezzettate, aggiungete 30 g di burro e fatelo sciogliere.
- Unite le cimette del cavolo, mescolate, salate e pepate.
- Cospargete con 60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato a scaglie e servite.
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