Brownies di fagioli al cacao, senza zucchero

Sono uno dei dolci americani più conosciuti e apprezzati, ed è facile capire il perché: la consistenza unica, il cioccolato unito al burro e allo zucchero…
Ma seguendo uno stile di vita sano ed equilibrato non è difficile riprodurli in versione “healthy“. Forse a noi italiani sembrerà strano, ma i legumi non sono poi un ingrediente così strano da mettere nei dolci. Sicuramente saprai che in Giappone è apprezzatissima l’Anko, la marmellata di fagioli Azuki utilizzata come farcitura di tante prelibatezze. E in effetti il loro sapore viene ben coperto dal dolce con cui si sposa bene, e donano una morbidezza perfetta, riuscendo a sostituire bene i grassi. Questi brownies sono facilissimi da rifare e sicuramente ti sorprenderanno per la somiglianza agli originali, senza compromettere la linea!

Ecco gli step per realizzare la ricetta: